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直訳は「キュウリのようにさわやか」。
きゅうりの味はすっきりしているので、きゅうりのようにすっきりしている、さわやかの状態を指します。とてもリラックスしている、落ち着いている、冷静な人や状態を指す表現となります。
The singer is as cool as a cucumber in front of so huge audiences!
その歌手は、大勢の人前でも落ち着いている