Short は「短い」と言う意味の他に、「簡潔な」「不足している」「素っ気ない」と言う意味があります。
ここではwith を使って「素っ気ない」と言う意味で使われます。
I am Sorry about being short with you yesterday. I was so tired of things around me.
昨日は素っ気ない態度をとってごめんね。回りのことでとても疲れていたの。