直訳は「倍賭けする」。
ある事柄に倍賭けする=強化する と言った意味で、主にビジネスの場で使われる用語です。
「強化する」という意味では、
といったものもあるので、一緒に覚えておきましょう。
Our company is doubling down on Marketing activities and AI (Artificial Intelligence).
私の会社はマーケティングとAIを強化している。