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直訳の「(料理に)スパイスを加える、ピリ辛にする」でも使いますが、話や物事に活気づける、面白みを加えるといった意味でも使います。
食事も物事もSpiceを加えて楽しくするニュアンスがありますね。
She wore funny make-up to spice things up a bit.
彼女は少し面白みを出すために面白い化粧をした。