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直訳は「鍋をまぜる」。
Stir は「混ぜる」「かき回す」です。
Pot =鍋 を「かき回す」ように、「意図的に状況をかき乱し、不必要なトラブルを起こす、他人を挑発する」という意味で使われます。
I don’t like a person who likes to stir the pot.
トラブルを起こす人は好きではない