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直訳は「大きいチーズ」。
Big cheese = えらい人 は諸説はありますが、「Cheese = チーズ」が名声や富を表すところから、または昔はチーズをお金代わりとして使われていたことからきているとも言われています。
He is a big cheese.
彼はえらい人です。